[add] ImageStatistics の数理ロジックに JUnit テストを追加
...
compute(image: Image) をバッファ読み出しと数理計算に薄く分離し，後者を
computeFromShortBuffer(ShortBuffer, ...) として android.media.Image 非依存に．
合成 BGGR データで mean/max/p99/飽和率・低露光率を検証する JUnit テストを追加．
- ImageStatistics: computeFromShortBuffer を internal 抽出（挙動不変）
- build.gradle.kts: testImplementation(junit) を追加
- ImageStatisticsTest: 一様値ケース + 飽和/低露光ケースの 2 件
- GUIDE_07: 研究データ正確性に直結する数理ロジックは JUnit 対象とし
./gradlew test で実行する旨を追記
検証: ./gradlew :app:testDebugUnitTest 通過（tests=2, failures=0）．
実機不要・CI 実行可．flutter test とは別ランナー（android/ で gradle 実行）．
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